之前收拾储物柜的时候突然想起银耳常温下可以放多久这件事，手里那包拆过封的银耳，就随便塞在柜子角落，没做任何密封，当时心里还侥幸，觉得干菌菇类东西耐放，多搁一阵应该没事。

拆开包装那天，本来打算炖一锅糖水，抓出来看，朵子还是白白黄黄的，摸起来干巴巴的，看不出有啥异样，也闻不到怪味，就随手扎了个很松的结，丢进储物柜里，那个柜子靠近阳台，白天太阳晒过来的时候，里面温度会往上飘，通风也一般，湿气偶尔会飘进去一点。

大概过了二十多天，再去翻它。

表层那几块银耳摸上去不再干脆，边角软乎乎的，捏一下会微微弯折，不再一碰就碎。凑近闻，没有明显发酸或者霉味，就是原本淡淡的菌香淡了很多，混着一点闷闷的味道，说不上难闻，但和刚买回来的时候不一样。那一瞬间拿不准，还在心里纠结，是不是只是吸了一点潮气，烘干一下就能接着用，网上刷到过不少人说干货吸潮晒晒就没问题，我当时就信了这个说法，想着省点东西，不想直接丢掉。

拿到阳台通风的地方摊开，放在纸上晾了大半天，阳光不算烈，只是有风。晾完之后再上手摸，表面又变回偏干的样子，心里松了一截，以为这样处理就稳妥了，又装回原来的袋子，依旧只是简单系住口子，没有套保鲜袋，也没有放干燥剂。

又隔了十几天，准备炖的时候重新拿出来细看，银耳褶皱深处藏着一点点浅灰的小点，不是那种一眼就能看见的霉斑，要扒开瓣片才看得见。这时候心里一下子悬起来，不敢再继续折腾处理了，之前总觉得只要没长毛、没臭味就还能留，这个想法现在回头看，就是我踩的最大的误区。

只代表我自己这一包的情况，环境不一样，放的时长肯定不一样，别人手里的银耳未必会和我出现一样的变化。

最后直接整包扔掉了，没有冒险泡发炖煮。站在垃圾桶边上盯着袋子看了好一会儿，其实最开始那二十多天，外观上看着还能糊弄过去，可内里已经悄悄变了，只是我肉眼很难第一时间捕捉到。

之后再买银耳，拆封之后不会再那样随便存放，只是我也说不好换个干燥阴凉、不见阳光的屋子，同样一包银耳，又能在常温里撑到什么时候，我没有再去试。

那天晚上躺在床上，脑子里反复浮出来的，是摊在阳台纸上晾晒银耳的画面，风把碎渣吹到窗台缝隙里，扫了好久才扫干净。