打算开店那段日子,最先卡在便利店加盟品牌有哪些这个问题上,网上随便一搜名字一大堆,看着都差不多,分不清哪些是正经做加盟的,哪些只是挂个牌子赚加盟费的。一开始图省事,直接复制页面上的名字,存到备忘录里,想着慢慢对比,翻着翻着就乱了,好多名字听都没听过,连本地有没有门店都不清楚。
先是挑了几个经常在路上看见的,找到官网上面的招商电话,一个一个拨过去。接通之后话术都差不多,先问意向城市、预估预算,然后就开始介绍他们的扶持政策,说选址、装修、供货全都包,听得人心动。有个牌子的招商人员特别热情,连续两天给我发消息,发别家门店的营业视频,说回本周期很短,当时差点就约线下面谈了。
后来找了个已经开便利店的熟人聊天,他跟我说,很多牌子的供货价根本没有优势,说是统一配送,其实拿货价比自己去批发市场拿还要贵,前期收一笔加盟费,后续还要扣管理费,合同里面藏着不少条条框框,不仔细看根本留意不到。他当初看的时候,也是对着一堆品牌看花眼,光看宣传根本看不出差别,跑了好几家实体店蹲点,才慢慢摸清楚一点门道。
蹲店挺磨人的。
挑工作日和周末两个时段,坐在门店外面,看客流,看货架上面的商品,看结账的人多不多,也留意店员补货的频率。有的门店看着位置很好,人流量大,但是客单很低,大多只买一瓶水一包纸巾;还有一家牌子,店里货品看着乱糟糟,临期商品堆在角落,问店员总部管不管盘点和临期调换,店员摇摇头,说基本都是店主自己处理,总部很少过问。
有一回跟另一个意向加盟的人在招商会外面碰到,两个人对着名单核对,发现我们记下来的便利店品牌重合的不多,他优先看那种小一点、门槛低的新锐牌子,我更偏向线下门店多、开店时间久的。他说小品牌加盟费便宜,启动资金压力小,坏处就是供应链不稳,区域保护做得一般,隔不远就能再开一家同品牌;老牌的门槛高,前期投入多一点,供货稳定,但是管控很严,装修、设备都必须从指定渠道采购,没有自选空间。
拿着一堆纸质资料回家翻,越看越疲惫,很多宣传页上面不会写清楚管理费按月还是按年收,保证金什么条件才可以退,还有强制订货的额度,都是要主动追问才会说。有两个品牌,问到区域保护范围的时候含糊其辞,只说尽量协调,不给书面承诺,这一点我心里就打鼓,本来选址就不好找,万一后期旁边再开一家同品牌,生意直接被分流。
中间还踩过一个想法误区,以为名气大的品牌就一定适合我这边的地段,预算够就能稳妥做。后来才反应过来,同一个品牌,放在商圈和放在小区门口,完全是两回事,有些品牌主打商圈快消,商品定价偏高,放到居民区里面,周边住户就不愿意来消费,隔壁夫妻店价格更低,很容易就被比下去。名气只是其中一个参考,适配性才更要紧。
那段时间每天晚上躺在床上,脑子里反复过这些名字,一会儿觉得这个靠谱,一会儿又担心那个隐性支出太多,一会又在想要不要干脆不加盟,自己开个自营小店。也不是纠结品牌好不好,是分不清这些信息里面,哪些是真实经营的反馈,哪些只是招商包装出来的说辞。招商的人只会挑好听的说,不好的地方不会主动讲,得自己一点点抠细节,问已经开店的店主,看真实的经营状态。
到最后也没有立刻敲定下来,手里厚厚的资料都收进柜子里面了。只是折腾这一趟之后,再看见网上罗列的一大串品牌名字,不会再盲目的觉得多就是选择广,好多看着光鲜的牌子,落到本地之后配套根本跟不上。
那天收拾桌子,把记满品牌名字和联系电话的草稿纸揉成团丢进垃圾桶,暂时不想再打招商电话了。