租房那段时间总在琢磨用液化气和电哪个便宜，每个月交完账单就对着数字发呆，同样是一日三餐，有时候这个月燃气花得多，隔一个月电费又猛地往上跳，搞得人拿不准到底该偏向哪一边。
最开始图省事，直接全用电。电磁炉炒菜，电水壶烧开水，电饭煲焖饭，所有开火的活计全部交给电器。那会以为电费单价看着不高，应该能省下不少钱，没算过实际做一顿饭要耗费多久的加热时间，只盯着电表上一度电的标价自我安慰。连续过了两个多月，拿到缴费通知的时候愣了下，单单做饭相关的电费就占掉不小一块，屋子里面没有大功率空调，就日常照明加上厨房电器，账单数字超出心里预估。
之后换了液化气罐。
一罐气扛回家，看着沉甸甸的钢瓶，心里盘算一罐能用好久。大火爆炒的时候火苗窜得很高，锅热的速度快，炒菜确实顺手，炖肉烧水也比电磁炉来的干脆。但没过多长时间就发现问题，频繁猛火翻炒，气消耗的速度比想象里快很多。一罐气并没有网传那样能用两三个月，差不多四十天左右就烧到压力不足，打火微弱，炒个菜都热得慢吞吞，只能联系换气。算下来这一罐的购置成本摊到每一天，数字并不低。
后来才反应过来，两者没有固定谁绝对划算，要看平时做饭的习惯。经常大火爆炒、长时间炖卤煲汤，液化气消耗速度会加快；要是大多简单蒸煮、快炒几下，电器的耗电并不会很夸张。隔壁合租的那户，两口子天天在家炖菜熬汤，一罐气撑不到一个半月，索性换回用电；楼下独居的阿姨，大多简单煮面热剩饭，一罐液化气硬生生用了快两个半月，每个月支出压的很低。
拿自己日常的操作去比对，天天在家开火，顿顿都要爆炒红烧，液化气的消耗肉眼可见。偶尔出门就餐，在家只是简单解决一两顿饭，电磁炉的开销就会降下来。之前犯过一个糊涂，拿网上别人算好的理论单价直接套到自己生活里面，忽略掉实际使用时的损耗，燃气灶开大火会有一部分热量散到空气里面，电磁炉锅底接触不全也会浪费电量，纸面上面的数字，放到真实灶台边上会出现偏差。
有一回连续一周都在家焖卤东西，排骨、豆类来回慢炖，燃气灶小火持续烧好几个钟头。那罐气消耗速度直接拉满，不到三十天就需要更换。核对完缴费记录才看得明白，长时间持续加热，液化气的开销上涨特别明显，换成电磁炉慢炖，同等时长下电费的增加幅度反而温和不少。反过来急火快炒的时候，燃气灶很短时间完成烹饪，整体消耗反而又占优势。
气瓶换气的价格还会跟着市场行情上下浮动，碰上部分时段，液化气一罐的售价往上抬一截，那阶段用电就会显得更合适。电价相对稳定，只是高峰低谷时段，计费标准会有区分，赶上用电高峰时段长时间使用电磁炉，花费也会往上走。
不要光盯着每度电、每立方燃气的标价去下判断，真要分得清，就连续记两到三周的更换气瓶时间或者电表读数，对照自己每天做饭的模式，才能摸到属于自己的真实开销。听旁人说的结论参考意义有限，每家开火频率、做菜方式完全不一样。