一路开车往锡林郭勒走的时候，心里一直惦记内蒙牛羊肉多少钱一斤，之前刷网上的视频，有人说二三十就能拿下，也有人说四十多都算便宜，我没当真，想着自己跑一趟，亲眼问问、亲手掂掂才踏实。同行的朋友提前跟牧区的熟人打了招呼，说是能直接从牧民手里拿肉，我当时还暗自高兴，觉得这下能捡着实惠，不用在市区市场里挨宰。
最先停的是旗里的菜市场，就是镇上那种沿街一排肉摊，玻璃柜里挂着刚卸下来的肉，血水还没完全控干。挨着问了三家，带骨的羊腿普遍三十出头一斤，去骨的羊后腿肉要到四十上下，牛腱子更贵，标价快到四十一斤，老板还说旅游旺季的时候价格还能往上浮动几块。我蹲在摊前翻了翻，看肉的颜色看着还行，就是不敢一次性多买，怕后面牧区那边价格更低，买早了亏，只挑了一小块羊排，打算晚上在住宿的地方炖上尝味道。
开车继续往草原深处走，走了快一个小时才到牧民家的院子。院子里的棚子下面挂着分割好的肉，风一吹，淡淡的腥膻味飘过来。主人家说，整只预定、一次性拿得多的话，带骨羊肉能压到二十八九一斤，但是不能只买个两三斤，最少要半只起拿。牛肉也是一样，散买零称的话并不比镇上市场便宜多少，只有大批量拿才会划算。我这才反应过来，网上那些很低的报价，大多都是大批量拿货的价，游客过去零买，根本拿不到那个价钱。
朋友在旁边跟牧民闲聊，说很多外地来的游客都有这个误会，以为到了草原，牛羊肉就一定特别便宜，其实不是这样。牧民自己宰杀、分割、收拾都要耗功夫，再加上草料和人工成本，零散卖给过路客人的时候，利润空间本来就不大，只有熟客一次性订几十斤、整只羊这种，才愿意给很低的价。那天我们几个人凑了凑，合着拿了半只羊，分摊下来单价确实比镇上肉铺划算不少，可要是我一个人单独过来，根本消化不掉这么多肉，只能老老实实回市场零买。
返程路过市区，特意绕去大型生鲜超市对比。超市里包装好的冷鲜牛羊肉，标价明显高出一截，去骨羊肉要四十六七，牛肉部位不一样差价更大，精修的牛里脊能摸到五十往上，而且大多是分割好的小包装，分量少，算下来单价更高。货架旁边还摆着真空包装、准备发快递的礼盒肉，那个价格就更离谱了，包装加上冷链运费，一斤直接多出十几块。
回来之后跟家里人聊起这件事，他们还问我是不是被人忽悠了，说刷直播间看着内蒙羊肉卖的不贵。我点开直播间给他们看，才看见那些低价链接很多都是带很多骨头、或者混着边角料的，纯的净肉，加上冷链打包，到手价和我在旗里市场买的差不了多少。我之前就是分不清部位，把羊蝎子、带骨腔子的低价，当成纯后腿肉的价格，脑子里的预期直接跑偏了。
这一趟跑下来才明白，价格从来没有一个固定数字。在哪买、买哪个部位、买多买少，全都能把价格拉开一大截。牧区大批量拿货确实划算，但有门槛，市区菜市场零买方便，价格中等，超市和线上礼盒，看着省心，成本就堆上去了。
只代表我这一趟在路上问到、买到的情况，换别的盟市、换不同季节，价钱肯定又不一样。