傍晚挤进人流里的时候,脑子里还在琢磨南京夫子庙有哪些好吃的美食,路边叫卖的声音一层叠一层,到处都是举着小吃边走边啃的人,一开始根本拿不准该往哪一家停。跟着前面的人拐进一条侧巷,避开主街最挤的那段,最先闻到的是卤味混着麻油的香气,摊子不大,摆着一排泡在汤汁里的鸭头和鸭翅。

顺手买了一份盐水鸭胗,切的薄薄的,淋上一点卤汁,咬起来紧实不柴,咸度刚好,不会齁嗓子。旁边有个阿姨提醒我,主街上很多店是专门做游客生意的,味道偏甜,想吃到本地常吃的口味,得往旁边的小巷子多走几步。那时候没太放在心上,想着先随便尝尝,后面再慢慢找别的。

鸭血粉丝汤是顺着香味找到的。

店面小小的,座位挤得厉害,好几桌人凑在一起,碗端上来冒着热气,粉丝软乎乎的,鸭肠处理的干净,没有怪味,鸭血块嫩,汤底是淡淡的鸭香,不是那种味精很重的鲜。我坐下来慢慢吃,隔壁桌两个本地人在聊天,说他们偶尔晚上散步过来,就爱这一家,别的分店味道差一点。我自己喝着觉得不错,就是分量不算大,吃完一碗,肚子还留着空,打算再去寻别的。

往前走,看见卖梅花糕的推车,圆滚滚的模具里挤着面糊,上面撒了葡萄干和小元宵,等了七八分钟才拿到手。外壳烤得焦脆,里面豆沙馅很烫,甜得绵密,就是拿到的时候一定要小心,我当时急着咬一口,舌尖直接烫到,缓了好一会儿。甜口的东西吃多了容易腻,这个梅花糕我只吃完一半,剩下的拿在手里,边走边吹,最后还是分给同行的人了。

再往贡院旁边走,看到黄记凉粉的招牌,要了一份赤豆小圆子,冰的,红豆熬得很烂,小圆子软软糯糯,甜度控制得比较温和,刚好压下刚才梅花糕带来的甜腻。边上还有卖蒋有记锅贴的铺子,排队的队伍绕了半条过道,犹豫了一阵还是排上了,锅贴底煎得金黄酥脆,咬开有汤汁流出来,肉馅鲜嫩,蘸一点醋吃刚好,就是刚出锅特别烫,不能急。

中途走错一段路,绕回主大街,随便挑了一家看着热闹的店,点了一份桂花糖芋苗。那一碗就和之前巷子里吃到的不一样,糖水太稠,桂花味很淡,芋苗也偏硬,吃了两口就放下了,这时候才想起刚才那个阿姨说的话,主街的店口味确实参差不齐。不是说不好吃,只是和巷子里那种清淡舒服的口感差很远,很容易踩不对自己喜欢的味道。

天慢慢黑透,秦淮河的灯全都亮起来,风往身上吹,带着河水凉凉的气息。又撞见卖什锦素菜包的小店,包子皮松软,里面青菜、香菇和香干拌在一起,清爽,连着吃两个也不觉得撑。旁边还有烤鱿鱼的摊位,酱料刷的厚重,孜然味很足,适合喜欢重口的人,我尝了一串,味道还行,只是吃了一路清淡的小吃,反倒觉得有点压不住。

路上看见不少人手里拎着酥饼、鸭油烧饼,也跟着买了一个鸭油烧饼,外皮层层起酥,鸭油香气很浓,咸香口,拿在手里方便,边走边啃,逛的时候拿着很合适。只是放凉之后酥皮会变软,香气散掉大半,最好拿到手尽快吃掉。一路上还看到很多别的小吃,像鸡汁汤包、如意回卤干,人实在太多,排队太久,就没再等。

一路晃悠到很晚,街上的人流少了不少,很多摊子开始收拾东西,手里攒着好几个空的打包盒子,胃已经装不下更多东西。其实没有哪一样是惊艳到我念念不忘的,有的味道稳,有的踩了一点小落差,全看能不能找对铺子,每个人口味不一样,吃到的感受自然也不一样。

走出夫子庙的时候,口袋里还剩半块没吃完的烧饼,风一吹,酥渣落在外套上。