很多次聚餐刚碰过几口剁椒菜，隔天喉咙就开始发紧，嘴角冒出小小的裂口，这也是我一直纠结为什么一吃辣椒就上火的现实缘由。明明身边有的人顿顿重辣都毫无反应，自己稍微沾一点，身体的反馈就来的飞快，一开始总以为是辣椒本身自带什么燥热毒素，吃进去就会在身体里面积攒火气。
听家里长辈讲多喝凉茶就能压下去，那回嘴角已经疼到张嘴吃饭都费劲，下班路上顺路买了两大罐罐装凉茶，连着两天当成白开水大口灌，辣的东西是停掉了，可嘴上的状况半点没好转，肚子反倒开始隐隐作痛，频繁往厕所跑。那会脑子里面只想着赶紧把这些不舒服消掉，完全没考虑体质受不受得住寒凉饮品，硬着头皮还多喝了几杯，裂口周围还冒出细碎的水泡，整个人状态变得更糟。
朋友的情况就完全两样。
无辣不欢，火锅要选最辣锅底，街边的辣卤零食随手就拆来吃，脸上很少冒红肿痘痘，口腔黏膜也很少发炎。一块吃饭的时候还打趣我，说我肠胃和黏膜太娇气，辣椒都扛不住，多练一练，吃的次数多了就能练出来耐受度。那段时间真信了这番话，想着慢慢增加吃辣的量，把身体练的适应过来，偶尔炒菜刻意多放干辣椒，哪怕吃完嘴巴灼烧感很强，也硬扛着不去喝牛奶缓解。
折腾好久才反应过来，耐受不是硬逼自己去承受刺激，黏膜承受不住的时候，反复去触碰只会加重身体的反应，并不会慢慢变好。辣椒带来的灼热感，不是所谓的火气堆积，是里面的辣椒素在刺激口腔、消化道的黏膜，当自身修复能力跟不上刺激带来的轻微损伤，嘴角起泡、咽喉干痛这些大家口中上火的表现，就会接二连三冒出来。
同一个辣椒，不同人的感受差距能拉的很大。同样一口辣菜，有的人黏膜修复速度快，轻微的刺激转瞬就代谢完毕，身上看不出异样，换成修复偏弱的体质，一点点刺激就足够引发一连串难受的症状。不是辣椒有问题，是每个人身体应对这类刺激的上限本就不一样，强行去拉高这个上限，只会不断消耗自身。
试过唯一还算管用的方式，吃到辣度超出承受范围就立刻停口，不再勉强往下吃，多喝温白开水，不再随便猛灌寒凉饮品，让身体自己慢慢把刺激代谢掉。不会去追求练出能吃辣的本事，嘴巴已经感觉到灼热刺痛的信号，就当作是身体给出的提醒，顺着这个信号收敛饮食。这套做法谈不上有多厉害，也做不到吃完辣完全没有一点不适感，只是不会再把小的不适，折腾成需要好几天才能恢复的状态。
那天夜里躺在床上，嘴角的裂口一碰枕头就传来刺痛，脑子里面反复回想白天盲目喝凉茶的模样。
不该为了跟上别人吃辣的节奏，忽略自己身体实实在在的感受。