之前为了调整日常饮食，到处翻帖子看高蛋白低热量食物有哪些，网上铺天盖地列出来一大堆，看着样样都好，真买回来往三餐里塞的时候，才发现好多看着光鲜的东西，实际吃起来完全不是那么回事。那会儿脑子一热，听信短视频里面说的，顿顿只吃水煮鸡胸，油盐几乎全部不放，硬扛了快两个星期，白天工作的时候精神昏沉沉，半夜还总饿的翻来覆去睡不踏实，体重也没见有多大变动，算是做了件挺蠢的事。
一开始总觉得，只要标签上面蛋白质数字够高，热量压得低，就可以无脑往嘴里塞，压根不去考虑自己能不能坚持吃下去。买过那种罐装的即食素肉，配料表蛋白质写的很漂亮，拆开一股子浓重调味味，嚼起来干巴巴的，咬两口就不想再碰，大半罐最后就搁在柜子角落慢慢过期。还有那种风味加工过的鱼豆腐，包装宣传主打高蛋白质，没仔细看营养成分表，吃了好几次之后才留意到，里面添加的油脂跟淀粉占比很高，热量直接往上窜，根本算不上合适的选择。
菜市场普通的冻虾仁反倒出乎预料。
不需要什么复杂处理，简单焯水，少放一点生抽拌一拌就能吃，分量把控起来也方便。一次抓个一小把，吃完之后肚子会维持挺久的饱感，不会没过两三个小时就饿到心慌。就是解冻的时候要多留意，买到泡水增重严重的批次，做出来出水特别多，吃起来口感松散，营养也会跟着打折扣。折腾好久才搞明白，不用非要追求市面上各种新奇的加工制品，很多平平常常的家常食材，就能够满足需求。
老豆腐也是经常会端上桌的东西，不是那种油炸过的油豆腐，就是卤水点出来的普通老豆腐。切成厚片，平底锅刷薄薄一层油稍微煎到两面微微发黄，不需要放过多调料，撒一点点盐就足够。它的蛋白质含量可观，热量不会过分夸张，比起动物类食材，吃着负担会轻一些。只是消化偏弱的时候，一次性吃太多，肚子就容易胀得难受，这点得自己心里有数，不能觉得好就毫无顾忌的大口猛吃。身边有个朋友，听说豆制品优势之后，每一餐都吃很大一块豆腐，后续肠胃一直不舒服，停掉过量食用之后，状态才慢慢回转过来。
蛋清是随手就能拿到的。
平时煮鸡蛋，丢掉大部分蛋黄，多留几个蛋清，水煮或者蒸成蛋羹都行。热量压的很低，蛋白质很实在，缺点就是单独吃口感很寡淡，很难一次性吃下很多，一般都是搭配别的食物一起进食，不会单独拿它当做一餐的主体。蛋黄不是完全不能碰，只是蛋黄热量会高出不少，如果一天已经吃上好几个蛋清，蛋黄就需要控制住数量，不要叠加太多。
瘦牛腱子肉也试过几次，提前炖熟，不放过多酱料，放凉之后切片直接吃。肉质紧实，咀嚼的时间久，吃完饱腹感可以维持很久。麻烦的地方在于处理很费时间，炖制需要耗掉不少时间，外卖买回来的卤牛腱大多泡在浓重卤汁里面，隐形的盐跟热量会增加不少，买回来最好拿清水稍微过一遍再食用。网上看到不少人直接买现成卤味包装，以为捡了方便，其实不知不觉摄入不少额外的东西。
试过一圈之后，慢慢不再迷信包装上面漂亮的宣传话术，不再专门去追逐那些噱头满满的新品。不用把饮食搞的苦行僧一样，全部水煮，一点滋味都不留，那样很难长久维持。挑选的时候多看一眼背面营养成分，避开深度加工，优先选原生状态的食材就够。那天晚上收拾完厨房，把剩下的一点虾仁简单装好放进冰箱，躺在床上脑子里反复盘旋，后悔最开始一味的照搬网上模板，忽略了自己身体真实的感受。