蹲了两个早市才摸清楚养心菜市场多少钱一斤，不是固定价，全看摊位是自产还是转手拿货。头一回问的时候，那个摊主张口报八块，我还以为这菜本来就贵，转头走到隔壁卖野菜的老太太摊子，她自己地里割的，直接要五块，叶子看着更嫩，就是捆得松散，不少老茎混在里面，挑起来费功夫。
容易踩的坑在这里，很多摊主会把田七叶、穿心莲当成养心菜卖，长得看着差不多，价格还乱报，有的卖到十块往上，不认得的很容易拿错。那天我就是，远远看见一盆绿油油的，问价七块，准备拿一把，旁边买菜的大叔提醒我，这不是救心菜，口感差别很大，味道完全不对，别混着买。
超市里面的包装货会更贵一点。
一小盒净菜，两百克就要四块多，折算下来一斤快十块，优势就是收拾干净，老梗黄叶都去掉了，拿回家冲一下就能凉拌，适合不想挑菜的人，分量少，尝鲜合适，经常吃就不划算。
旺季的时候，本地种植户拉到市场，价格能压到四块多一斤，集中在春夏这段时间，出货量大，摊子里堆得满满当当，随便挑。等到入秋之后产量降下来，货源变少，价格就往上飘，普遍稳定在六到八块，遇到下雨天，进货难，个别摊子直接卖到九块，这种时候我一般就不买了，等着天晴再过来。
还有一种情况，有些摊子不单卖鲜菜，卖盆栽养心菜，一盆十几块，能反复掐着吃，算下来比天天买菜划算，就是家里得有地方放，还要记得浇水，懒人的话养几天就枯掉，反而浪费钱。之前动心抱回去一盆，连着两天出门忘了浇水，叶子蔫大半，掐下来能吃的没有多少，之后就不再碰盆栽款。
称重的时候多留意，捆好的养心菜里面经常裹着湿纸巾或者厚泥巴，看着一大把，水分占不少分量，付钱之前可以轻轻抖一抖，把多余泥土甩掉，别平白多花钱。那天老太太那一把，看着扎实，抖完泥土，实际能吃的少了小二两，当时没在意，回家拆开才反应过来。
不追求天天吃，赶早市自产摊买最划算，天亮刚出摊那段时间，摊主不想剩到中午，还能稍微往下磨一点价，几块钱的东西，也不会少太多，最多便宜个一块两块，胜在新鲜。晚一点再过去，好的嫩尖被挑走，剩下的都是偏老的茎，嚼着发柴，凉拌不好吃，炒着也费劲。
那天中午拎着菜回家，洗的时候挑掉一大堆老梗，拌上蒜末醋，味道清淡。