当初纠结油烟机侧吸和直吸哪个好，光刷帖子就耗了好几个晚上，身边说法乱七八糟，索性直接换了两次机器，实打实感受了一遍。先说清楚，只代表我自家厨房的情况，户型、做饭习惯不一样，感受肯定也会差很多。
最先装的是直吸，就是大家说的顶吸，装在灶台正上方。当时想着它离烟源近，吸力应该稳，外观看着也简约，不会占侧面空间，放锅的时候不用小心翼翼。刚开始煮清汤、炖菜，感觉还行，出烟不多，吸得干干净净，噪音听着也在能接受的范围里。
麻烦是从经常爆炒之后才冒出来的。
炒辣椒、炸东西的时候，油烟往上飘，一抬锅翻炒，气流一乱，烟就绕开机头往两边散开，直接飘到脸上。层高不算高，脑袋离机子很近，低头炒菜总担心碰头，大一点的炒锅举起来就容易磕到。滤网积油也快，大概半个多月，表面就黏糊糊一层，拆洗的时候很重，拿在手里滑溜溜的，很不好拿捏。
用了大半年，心里一直别扭，刚好赶上家里翻新橱柜，干脆换成侧吸。机子贴在灶台侧边墙上，高度低很多，不会挡头，这个是第一眼最满意的地方。出烟口离锅沿近，油烟一冒出来就被抽走，正常大火炒菜，很少有烟飘到脸上。
但也不是全是舒服的地方。
它前面那块挡板突出来一块，放深一点的汤锅、大锅的时候，会蹭到机器底部。有一次炖一大锅骨头，锅沿直接抵住面板，只能歪着放，翻炒的空间一下子挤没了。油网的位置靠前，溅油很容易打到面板上，每次做完饭，不光要擦灶台，机子正面也要跟着擦，勤快程度跟不上的话，几天就一层油印子。
一起租房的朋友家里也是侧吸，她很少爆炒，大多是蒸、煮、简单清炒，她说用着很省心，几乎闻不到油烟味。去她家吃过几次饭，厨房确实清爽，墙上没有油乎乎的痕迹。她还说，选的时候压根没对比直吸，单纯怕顶吸碰头，就直接定了侧吸。
有段时间我还在琢磨，是不是我买的直吸参数不行，不是款式本身的问题。还跑去线下门店试样机，样机开起来看着吸力都很强，可是店里没有爆炒产生的热气，没有密闭小厨房的气流，站在那里根本试不出来炒菜时油烟乱跑的那个感觉。导购讲的参数数字，听完转头就忘，回到家一开火，之前遇到的问题还是会重现。
后来才反应过来，吸力数值只是纸面东西，自家厨房的开窗习惯、灶台大小、平时做什么菜，影响比参数大得多。我家厨房偏小，一开窗户，外面风灌进来，不管是侧吸还是直吸，吸力都会被打乱，烟就容易散。
换完侧吸用到现在，慢慢习惯了它的短板。爆炒的油烟问题解决了，只是清洁的工作量变多了。偶尔做大锅菜，还是会怀念直吸没有遮挡，放锅随便折腾的自在。没有哪一款能把我在意的点全部兼顾上。
昨天晚上炒完菜，擦完侧吸面板上溅出来的油点，靠在边上歇着。脑子里还在回想当初做选择的时候，总盼着能挑出一个完全没毛病的。