拿到体检报告单那天，目光最先钉在那向上的箭头上面，心里第一个念头就是搞清楚胆固醇含量高的食物有哪些，想着直接把这类东西从餐桌上全部删掉，觉得只要不吃，数值很快就能回落。之前刷短视频看别人说只要忌口蛋黄、内脏就行，想当然的以为就这两类东西，那段时间吃饭格外谨慎，煮鸡蛋只把蛋白吃掉，蛋黄直接丢掉，菜市场里的猪肝、猪腰看都不看一眼。
家里老人还劝，说肥肉才是元凶，瘦的肉类就不用担心。就信了这个说法，经常买瘦牛肉，偶尔还会吃点加工肉肠，觉得脂肪少，自然不会影响指标。连着这样吃了两个多月，再复查的时候，结果并没有好转，甚至还微微往上走了一点。当时坐在诊室里有点懵，医生问了日常饮食，才点出我漏掉了不少东西。
不是只有内脏和蛋黄。
平时爱吃的奶油蛋糕、黄油曲奇，还有早餐抹面包的黄油，这些看着没有动物内脏的食物，同样会带来影响。还有那种罐装的蟹黄罐头、鱼子，偶尔当作加餐的卤鹌鹑蛋，这些小东西，每次只吃一点点，累积起来的量也不能忽视。那段时间总觉得，只要不碰大块的动物内脏，零散的这类食物就无所谓，这个想法就是我踩的最大误区。
回家之后，翻着手机里存的饮食记录，一点点核对每天入口的东西。周末会买一小盒焗扇贝，海鲜里的部分品类，胆固醇水平并不低，之前完全没有往这方面联想，总觉得海产品健康，可以放开吃。还有炖汤的时候，喜欢保留表层那层乳白色浮油，每次喝汤都一并喝下去，以为那层只是普通油脂，没意识到里面裹挟了不少胆固醇。
那段时间吃饭变得很纠结，看到很多食物就下意识犹豫能不能吃。朋友聚餐，餐桌上端上一份猪脑花，下意识往后挪了挪盘子，同桌人还笑我太过紧张，说偶尔吃一次没关系。我也拿不准，只能尽量避开。也试过干脆只吃素，连续好几天只吃青菜米饭，没过多久就容易乏力，胃口变差，后来才反应过来，完全一刀切的忌口方式也不对，不是所有含胆固醇的食物都要彻底不吃，只是我自己把控不好摄入的分量。
医生当时特意提醒，这只是我个人的情况，每个人身体代谢能力不一样，不能直接照搬我的饮食选择，有指标异常的情况，最好找专业医师面诊评估。
之后慢慢调整，没有再极端的丢弃蛋黄，也不会完全杜绝所有动物性食材，只是减少了频繁吃内脏、鱼子、黄油制品的次数。不会再凭主观印象去判断一种食材是否合适，买东西的时候，会多看一眼包装上的营养成分表。
复查前一晚，坐在餐桌旁，看着餐盘里简单的饭菜，不再像之前那样草木皆兵。只是想起最开始，以为简单避开几样东西就能把指标调回正常，低估了日常零食、配菜里藏着的那些成分。
收拾购物小票的时候，顺手把之前常买的黄油和鱼子罐头，从购物清单里划掉了。