当初下单之前翻了好多评论，纠结很久才敲定，就是想弄清楚美的不粘锅质量怎么样，想着大品牌总归稳一点，日常煎蛋煎鱼能省心不少。拿到手的时候包装挺严实，锅体拿在手里分量适中，锅底平整，锅盖合起来缝隙不大，第一回开锅按照说明简单洗干净，小火烘了烘，抹上一层薄油，连着几天用着都顺手，鸡蛋滑下去不会粘，清洗拿海绵一擦就干净，那段时间还觉得选对了。
家里开火频率不算高，大多是晚饭简单炒两个素菜，煎点鸡胸肉，很少猛火爆炒，油温也不会刻意烧到冒烟，自认为已经很爱惜涂层锅了。大概三个多月的时候，偶然发现锅内侧靠锅底的位置，有一小块淡淡的印子，摸上去没有凸起，也没有起皮，擦了好几次都消不掉，当时没往涂层损坏上面想，以为是油污焦渍嵌进去了，拿软海绵蘸温水反复搓，搓完看着淡了一点，没过两天又显出来。
那之后就开始留意这个位置，炒菜的时候尽量避开用铲子剐蹭，一直用配套的硅胶铲，从来没有拿钢丝球碰过锅内壁，洗的时候也都是等锅凉透了再冲水，网上说的那些伤涂层的做法，基本都避开了。
第四个半月那天煎豆腐，盛菜的时候视线扫到锅底，那块印记边上冒出一点点细碎的白色碎屑，沾在豆腐块上，当时心里咯噔一下，拿指尖轻轻蹭了蹭，还能蹭下一点粉末。锅放凉之后仔细看，表层涂层已经分层，一小块区域失去了原本光滑的质感，底下露出颜色更深的基材，不是那种一大片整块脱落，是慢慢起粉、一点点剥落的样子。
联系客服的时候，把照片发过去，对方说这类不粘锅涂层属于消耗件，日常使用磨损不在质保范围内，建议不要再继续使用。沟通来回拉扯一阵子，最后也没有别的处理方案，只能先把锅收进柜子里，不敢再拿来做菜。
身边朋友家里也有一口同品牌的不粘锅，买的时间比我早大半年，他用的比我粗糙很多，偶尔铁铲会不小心划到，到现在涂层还好好的，煎东西依旧顺滑，说自己没碰到掉皮的情况，还劝我大概率是拿到的这一只品控不稳。
就是这点最说不清。一样是美的的不粘锅，两个人的使用习惯差这么多，结果完全两样，没有办法说这个牌子一定好或者一定差，只能说落在我手上这一口，维持使用的时间比预期短太多。
换锅之后再回想，之前总觉得品牌大就代表耐用，忽略了涂层本身就有使用周期，也没想到就算全程小心伺候，也会出现这种缓慢掉屑的情况。这一段只是我单独遇到的状况，不同批次、不同使用习惯下，感受会差很多，不能当成所有人都会碰到的情况。
收拾橱柜的时候把它翻出来，锅底的烧痕还很浅，锅身没有变形，唯独那一小块涂层破损的地方格外显眼。
后来没有再买同型号的锅，也没有刻意避开这个牌子，只是再挑不粘锅的时候，不会单单盯着品牌名字去判断了。