一直在翻网上零散的帖子，想弄清楚北海哪里吃海鲜经济实惠，刚到的头一天晚上，还傻乎乎的往街边看着热闹的海鲜排档走，路边灯亮堂堂的，水箱里虾和花蟹堆得满满当当，老板站在门口招呼人，看着就很有食欲。
同行的朋友拉住我，说别着急坐下，他前两年来过一次，试过直接在店里点，最后结账的时候数字高出预想不少，两个人都没放开点，吃得也拘谨。那时候还半信半疑，总觉得门店明码标价，应该差不了多少，只是心里多留了个心眼，没直接落座。
第二天起得早，跟着导航摸到一处海鲜市场。门口停着不少电动车，大多是本地住户，拎着塑料袋慢慢挑货。摊子上海鲜种类不算花哨，常见的皮皮虾、花甲、鱿鱼、石斑都有，价格是摊主讲的，自己慢慢比对，看中哪样就蹲下来挑，称重的时候盯紧一点就行。
市场边上连着好几家小小的加工店，门面很小，桌子摆得挤挤的，没有精致装修，墙上贴了一张简单的加工价目表，按做法收费，清蒸、爆炒、白灼的价钱分开写。挑好的海鲜拎过去，跟老板说想要的口味，就找位置坐着等，厨房里抽油烟机嗡嗡响，油烟飘出来混着海鲜的鲜气。
那天买了一小袋花甲，几只花蟹，再加一点小虾，总共花的钱不算多，加工费单独算，加在一起，比前一晚路过的排档预估的总价低了一截。端上来的盘子分量正常，味道就是家常的做法，调味不会很重，能吃出海鲜本身的鲜甜。坐旁边一桌也是游客，小声聊着，说昨天在别的地方吃，同样的种类，开销要多出一大截。
也不是全程都顺顺利利。挑皮皮虾的时候没什么经验，分不清鲜活程度，随手拿了一小把，等拿到加工店，老板翻了翻，说里面混了几只活力差的，建议换一下。折腾半天，重新回去摊子那里调换，耽搁了不少时间，太阳慢慢爬高，后背晒得发烫。
有一回图省事，不想来回跑市场，就近找了一家开在景区附近的加工店，没有自己买货，直接在店里的水池选海鲜。同样的品类，单价明显高出一截，加工费也没有比别处便宜，一顿吃完，心里隐隐觉得不值。
就是这个对比，让我感觉差别实实在在。不是说景区边上的店一定不好，只是以我自己这几次的经历来说，自己逛市场选购再拿去加工，开销会更贴合我心里实惠的标准。
还有一点，买的时候没提前想好分量，一开始拿多了，做好之后吃不完，打包带走又嫌麻烦，白白浪费了一部分。后来再去，就少拿一点，不够再补，只是市场离住的地方有一段距离，来回跑一趟挺耗功夫。
逛市场的时候还碰到别的游客，有人嫌挑货、称重、拿去加工这套流程麻烦，宁愿直接在餐馆点菜，多花点钱换省心。每个人在意的东西不一样，我只是刚好愿意花这点时间，换一个自己能接受的花费。
仅代表我个人情况，不同场景、不同人的体验会存在差异。换个时间过来，海鲜行情变了，价钱也会跟着浮动，不一定每次都能碰到一样的价位。
离开北海前最后一顿，还是回了那家加工小店。炒鱿鱼的香气飘过来的时候，只想着好好吃完这一餐，没再盘算别的。