之前配东西的时候卡在那，盯着小秤和量杯反复琢磨0.5g等于多少ml，手里的粉末舀来舀去，一会怕多了一会怕少了，就是搞不懂为啥网上有人说0.5，有人又说差别很大。当时下意识以为克和毫升是对等的，觉得1g就对应1ml，顺理成章推出来0.5g就是0.5ml，直接拿量杯按这个刻度去配，结果调好之后状态完全不对，稀稠和之前样品差出去一截，心里一下就慌了。
后来才反应过来，克是重量单位，毫升是体积单位，中间隔着密度这个东西，不一样的东西，同样重量占的体积完全不一样。水的密度比较特殊，常温下差不多可以粗略按1g等于1ml估算，要是拿纯水来说，0.5g水大概接近0.5ml，但也就只能局限在水上，换到别的物料，这个对应关系就直接失效了。
手边当时有两种东西，一种细粉状的辅料，另一种是粘稠的油状液体。同样称出来0.5g，倒进量杯里看体积，粉状的那一份装进去明显高出0.5ml那条线，油状的那一份刻度又比0.5ml低一点，两个对比放在一起，差距一眼就能看见。这时候才慢慢明白，不是数字固定不变，是每种材料本身疏密程度不一样，松散的粉末空隙多，同样重量体积更大，质地紧实或者密度高的液体，同样重量占的体积更小。
那段时间为了尽量稳妥，每次换一种材料，都不愿意直接套用别人给的换算数。称好固定重量之后，慢慢一点点加到量杯里面，记下对应的刻度，自己记在便签上，只给自己这一种材料用。换别的原料，便签上的数字就不作数，不能接着拿来用。身边一起配东西的人，图省事，不管是什么，全都统一按0.5g等于0.5ml去估算，有时候效果勉强过得去，有时候偏差就很明显，只是他嫌麻烦，不愿意单独测。
这只是我的个人感受，不是标准答案。
有一回听别人讲，有些混悬类的原料，就算是同一款，批次不同，松散程度也会轻微浮动，就算是自己之前测过的数值，也只能当个参考，不能死死钉住。我自己没反复测过不同批次，所以也不敢说这个浮动影响到底有多大，只是之后再动手，不会把一次测出来的刻度当成永久不变的依据。
现在再碰到要换算的时候，先分清手里到底是什么。如果只是清水，着急粗略估算，可以暂时当成0.5g约等于0.5ml，心里清楚这只是估算，精度不高。但凡换成粉末、油脂、糖浆这类别的物料，就不再直接换算，优先用电子秤称重，而不是依靠量杯看毫升数。称重得到的克数，对我来说可控性会更强一点，量杯读数只能在实在没有秤的时候临时救急。
抽屉里那张便签纸还留在那里，上面歪歪扭扭写着我当时测出来的两组刻度，没有圈重点，也没有写任何总结，就只是留着给自己下次配的时候看一眼，不会拿去给别人当参考。