上次周末晚上跟朋友去泰华那家店，坐下第一反应就在琢磨潍坊海底捞多少钱一位，没直接固定单价，最后算下来人均差别还挺大。我们四个人，想着放开点吃，肉菜、素菜、小吃还有饮品都点上，锅底选的经典四宫格，最后结账摊到每个人差不多一百四出头。

同行有个常来的朋友，说他工作日中午单独过来，只点半份菜，少拿贵的牛羊肉，不点饮料，只用免费的柠檬水，人均能压到九十上下。那个时段人少，上菜速度也快，很多人专门挑中午过来，就是图菜品点少一点，花销更低。

不是按人头统一收费的，这点很容易搞错。没有那种固定一位多少钱的自助价，是单点菜品结算，锅底单独计费，小料台每人固定几块钱，包含水果、凉菜还有零食。学生优惠会再减一点，要出示对应的凭证，只能在规定时间段用，晚上高峰时段不能抵扣。

有一回两个人简单吃，就点一个锅底，两份肉，几份素菜，小料正常拿，没有任何饮料甜品，最后两个人一共花两百出头，平均下来一百出头。要是点上毛肚、黄喉这类高价食材，再加上饮品、蛋糕甜品，人均轻轻松松冲到一百六甚至更高。

这只是我的个人感受，不是标准答案。每次去点菜不一样，同行人数不同，有没有优惠，最终人均都会跟着变，只能当作参考，实际消费要以点餐清单和门店结账为准。

还有一个容易忽略的地方，菜品可以全部点半份。很多人习惯性直接点整份，吃不完浪费不说，账单金额直接拉高。半份的分量小，能多试几种菜，人少的时候这么选，人均会明显降下来。

门店偶尔会上线套餐，双人餐或者四人餐，套餐折算下来，人均会比单点划算不少。套餐里面包含锅底、几份肉和素菜，还有小料，只是可选菜品被固定，没法自由挑想吃的菜。想省钱就多留意套餐，想吃自己喜欢的菜，就老老实实单点。

节假日晚上的客流最多，排队时间久，套餐优惠基本很少上线，大多只能单点。周末过来，本身消费意愿就高，很容易顺手加很多菜品，人均自然就往上走。工作日的午市，是能把消费控制最低的时间段。

离开的时候看邻桌两个小姑娘，只点清汤锅底，素菜为主，没点肉类，加上小料，两个人一共才花一百五十不到。原来只要避开高价荤菜，整体开销能压这么低，之前每次去都必点牛羊肉，难怪每次人均都偏高。

结账的时候记得核对账单，偶尔会有菜品重复录入的情况。小票上每一项都写清楚价格，锅底、菜品、小料分开列，算人均直接用总金额除以人数就行，不用提前猜大概价位。