那段时间嘴唇一直开裂,嘴角还会起细小的裂口,张嘴吃饭都扯得疼,在网上翻帖子,很多人问什么食物含有维生素b2,当时就以为只是单纯上火,连着喝了好几天凉茶,一点好转都没有,裂口还时不时渗一点点薄痂。总觉得多喝水就能扛过去,压根没往营养素不足这方面想,那算是我当时最大的误区。
周末去社区门诊,大夫扫了一眼嘴角,随口提了一句,可以多留意饮食里的维生素b2,还特意提醒,身体出现不适,还是要找医师面诊,不要单靠调整饮食自行判断。走出诊室之后,脑子里第一件事就是回想平时三餐都吃了些什么。早饭常年白粥配咸菜,午饭大多外卖米饭加红烧肉类,蔬菜吃得很少,奶制品基本不碰,蛋类也是隔好几天才吃一次。
回家翻冰箱,最先看到的就是一盒放了几天的牛奶,之前一直嫌味道寡淡很少喝。查过之后才晓得奶类是维生素b2不错的来源,还有鸡蛋,蛋黄里面含量更高。之前煮鸡蛋总习惯只吃蛋白,蛋黄直接丢掉,现在想想白白漏掉不少。
猪肝我以前很少主动买来做,总觉得处理起来麻烦。那次之后试着买了一小块,仔细冲洗焯水之后小炒,味道不算难接受,只是不敢频繁吃,听说动物内脏虽然维生素b2含量可观,也不能一次性吃太多。蘑菇、菠菜这类蔬菜里也会带有一点,只是含量远比不上动物类食材。
有次和朋友闲聊,她说自己之前也有类似口角不舒服的情况,她直接买了口服的补剂,吃上几天症状就缓和下来。我没有跟着买,想着先靠食物慢慢调整看看。开始有意识在早餐加上水煮蛋,每天固定一杯纯牛奶,买菜的时候顺手带点鲜香菇,炒菜的时候放进去。大概过了小半个月,嘴角裂口愈合的速度明显快了不少,不会稍微张大嘴就刺痛。
有个小细节也是慢慢发现的,维生素b2怕长时间高温炖煮。一开始煮青菜喜欢大火久炖,后来改成快炒或者短时间焯水,尽量缩短加热的时长,减少流失。那段做饭的习惯改动不大,就是尽量避开长时间煮炖。
也不是一下子就稳定住,偶尔偷懒,连着两三天不吃蛋奶,只吃主食和重口外卖,嘴角又会泛起一点发红的迹象。才意识到,不是一次性多吃几顿富含维生素b2的食物就能永久维持,得长期在饮食里维持摄入。
还有一点容易忽略,精制米面经过深度加工之后,里面原本带有的维生素b2会损失很多。之前顿顿精白米饭白面条,很少搭配杂粮,后来偶尔掺一点杂粮煮饭,也算多增加一点来源。
这件事只是我个人的一段经历,每个人身体吸收情况不一样,饮食调整带来的感受也会不同。如果口角、黏膜长时间不舒服,不能只靠调整吃食硬扛,一定要找医生看一看。
现在买菜的时候,会下意识扫一眼货架上的鸡蛋和菌菇。不会刻意去计算每顿饭摄入多少,只是不再像从前那样,三餐全靠精制主食和重口味外卖对付。