那段时间总觉得脑子转不动,记东西转头就忘,才开始认真琢磨大脑需要哪些营养物质,一开始还想着直接买一堆保健品堆着吃,觉得补剂见效快,省得在吃饭这件事上花心思。
做的第一件蠢事,就是一次性入手好几种补脑胶囊,每天一把吞下去。吃了大概两周,没有感觉到思维变清晰,反倒经常胃里发胀,偶尔还有头晕的情况。后来才反应过来,补剂不是越多越好,很多成分重复叠加,身体吸收不了,多余的部分只会增加代谢负担。我不是医生,这只是我的个人经历,不构成诊断或治疗建议。
最先留意到的是Omega-3。之前听人说这个东西对神经细胞膜很关键,平时很少吃鱼,饮食里基本没有这个来源。调整之后,每周安排两餐深海鱼,不是顿顿吃,就是简单清蒸,不去额外添加厚重调料。持续一段时间,发现长时间看书之后,脑袋发沉的状态会轻一点,不过变化很慢,不是几天就能感受到。
然后是B族维生素。
熬夜多的时候,注意力很容易涣散,查了相关内容才知道B族参与神经能量代谢,缺了之后神经传导会受影响。之前主食全选精制白米白面,很少吃粗粮。慢慢把一部分白米饭换成燕麦、糙米,再加一点绿叶菜。B族没法在身体长期储存,得持续从食物获取,中断一段时间,那种昏沉感又会回来。
磷脂也不能忽略,它是构成脑细胞的基础材料。鸡蛋、大豆里面含量不少,以前怕蛋黄胆固醇高,吃鸡蛋只吃蛋白,白白丢掉这部分营养。改成每天一个完整鸡蛋,搭配豆腐、豆浆这类豆制品,不用大量吃,稳定摄入就够。
还有抗氧化类的营养,像维生素C、维生素E。大脑代谢活跃,很容易产生氧化废物,这类物质能帮忙减轻损伤。水果和坚果里就有,坚果控制分量,一次一小把,吃多了热量超标。维生素C怕高温,蔬菜尽量不要长时间炖煮。
矿物质也占一部分。铁供给氧气给脑组织,铁不足的时候供氧跟不上,很容易疲惫,反应变慢。锌参与神经信号传递,影响记忆力。日常红肉、贝类还有种子食物里面能找到。之前挑食,很少吃肉,那段时间脑子状态差,估计也和这个有关系。
这只是我的个人感受,不是标准答案。每个人的基础饮食、身体状态不一样,有的人饮食均衡,就不需要额外补充,有的人吸收弱一些,单靠食物可能不够,要不要使用补剂最好先咨询专业人员。
试过一段时间之后,不再迷信各类瓶装营养品。大脑需要的营养物质种类不少,没有单一一种营养素可以单独提升脑力,是多种物质协同工作。指望只吃某一种东西,就改善记忆力、专注力,基本不现实。饮食调整的周期很长,不会有那种立竿见影的变化,而且作息、睡眠对大脑的影响,有时候比营养还要大。
晚上躺床上,盯着天花板,想着之前浪费掉的那些补剂钱。