前段时间蹲在网上翻了快半个月，一直在琢磨投资小的加盟店有哪些，手里预算不多，不想把积蓄一股脑砸进去，就想着先找门槛低、门店不用做很大的类型慢慢看。那段时间加了好几个招商的联系方式，线下也跑了两三家正在营业的小店，很多宣传页写的数字看着很诱人，实际细聊之后才晓得，里面还有房租、首批物料这些没标全的支出，不能光看加盟费那一笔钱。
最先接触的是特色小吃类的加盟，这类也是我见得最多的。像一些炸串、杂粮煎饼、卤味简餐的牌子，有的只需要档口位置，十几平就够开店。品牌这边会统一提供腌料、半成品，操作流程教的简单，不用自己琢磨配方。有一家卤味档口，对外说加盟费用不高，主要花销是设备和首批备货，适合放在菜市场、学校出入口或者写字楼负一层，人流来得集中。
还有轻量的鲜果茶饮、冰粉糖水店，和大的连锁奶茶品牌不一样，不少小众糖水加盟，不用复杂的大型机器，原料备货压力也小。有些只做外带，不设置堂食座位，省下一大笔装修开销。适合在夜市、大学城边上开，旺季的时候走量比较快。这只是我的个人感受，不是标准答案，每个人所在城市客流、消费习惯不一样，别人做得顺不代表放到自己这边也合适。
便民零售这块也有几个可以看的方向。
比如零食折扣小店的迷你档口、鲜花小店，部分鲜花加盟模式是总部配货，帮着教打包和养护，不用自己去批发市场慢慢摸索货源。店面不用宽敞，十来平足够摆放货架，日常打理的时间相对固定。还有洗鞋洗护的加盟门店，核心设备不算贵，总部会提供洗护耗材和处理工艺，依托小区客源慢慢做复购生意。
后来又留意到早餐类的加盟项目，包子、豆浆、饭团这类，很多品牌支持外卖加线下零售。早上时段是主要营收窗口，其余时间可以稍微轻松一点。只是做早餐要早起，人力这块得提前盘算清楚，如果就自己一个人守店，体力消耗会很大，这点是和招商人员线上沟通的时候，一个正在开店的老板顺带和我说的。
来回对比的时候，发现一个很容易忽略的地方，很多小加盟项目，加盟费看着很低，但会强制要求从总部拿大量物料，算下来前期投入一下子就往上走了。也有一些牌子，没有硬性囤货要求，物料可以按需下单，对资金少的人会友好一点。跑线下门店的时候，尽量挑工作日的普通时段去看，别只赶周末高峰期，高峰的生意样子参考价值有限，很难看清平时真实的客流情况。
还有像宠物零食、手作糕点的小型加盟，体量也不大，适合社区里面。这类受众相对窄一点，复购看周边住户喜好，不会像小吃那样客流来得快。如果选这类，最好提前看看周边有没有同类店铺，避开扎堆的地方。
折腾这么久，我最后也没有急着交钱签约，只是把这些看到的类型记下来。手里钱不多的时候，比起盯着项目名字，更该算清持续的开销，房租、水电、补货的钱，这些每个月都要往外拿。
我最后悔的一件事，是一开始只盯着加盟费数字，没把周转资金预留出来。