那天站在菜市场水产摊前面，脑子里就在琢磨武昌鱼价格多少钱一斤，摊老板低头在捞鱼，随口报了个数字，听得我愣了一下，和前阵子在社区生鲜小程序看到的价钱完全对不上。本来就打算买一条回家清蒸，手里还捏着个小袋子，就干脆多问了几句，顺带看了看旁边水盆里鱼的状态，有几条是现捞活鱼，还有摆在泡沫盒里已经杀好冰鲜的，标价写在硬纸板上，字写的歪歪扭扭。
活的武昌鱼，摊主讲是当天清早送过来的，一斤要十八块。手指敲了敲水盆边，看着鱼在水里来回窜，鳞片完整，没有发白的地方。隔壁那家水产小店，同类型活鱼报的是十六一斤，就是个头普遍偏大，最小的那条都快两斤，一次性买回去一顿吃不完，放冰箱冷藏之后肉质肯定不如现做的。
冰鲜的会便宜不少。
那个纸板上写着冰鲜武昌鱼十二元一斤，已经处理干净，内脏鱼鳃全都去掉，回家简单冲洗就能上锅。犹豫了一阵子，拿起来掂了掂，鱼身摸起来硬硬的，不是那种软塌塌的，老板说到货两天以内，但是我总觉得冰鲜的鲜味比不上活鱼，最后没拿。本来以为线上会更划算，打开手机看社区团，标价写十三一斤，不过要凑单才能自提，还要等到第二天，没法当天做菜，这个选项也就放弃了。
边上买菜的阿姨听见我们聊价钱，插了句话，她说她上周去城郊水产批发市场，批量拿的话，活武昌鱼能压到十四一斤，但是最少得一次性买三条，零散单条人家不爱卖。想着我就一个人吃饭，一次性买三条肯定消耗不掉，这个路子对我来说行不通。
站在摊前纠结的时候，老板又补充了几句，说价钱会跟着鱼的规格变，小个头的武昌鱼单价会更高一点，大鱼单价稍微低些，另外天气热的时候进货成本涨，卖价也会往上调，遇上节假日来买鱼的人多，价格还会再浮动。之前我一直以为武昌鱼的售价基本固定，哪想到在不同地方，差价能拉开好几块，不是个固定不变的数字。
挑鱼的时候还踩了个想法误区，一开始单纯盯着单价，想着哪边数字低就直接在哪边买，完全没考虑鱼的净重。摊上报的价钱，是鱼还没宰杀的重量，捞上来称重之后，去掉内脏、鱼鳞，成品重量会少一部分。算下来，看着单价低的大鱼，最后可食用部分折算后的花费，不一定更划算。折腾好久才反应过来，不能只看标价那一个数字。
最后选了菜场摊那条一斤二两左右的活武昌鱼，称重结算，付了二十出头。摊主拿工具现场杀鱼刮鳞，动作很快，鱼还在轻轻扭动，冲洗干净装进塑料袋，袋子底部扎了小孔用来漏水。拎着袋子往家走的时候，还在回想刚才问到的几组价格，同是武昌鱼，活鲜、冰鲜、零售、批量拿货，价钱全都不一样。
这些只是我那天跑菜场问到的行情，仅代表我个人当时碰到的情况，换个时间段或者换一家门店，价格大概率不一样。
晚饭清蒸这条鱼，肉质细嫩，只是吃到后半段，突然想起，如果下次要买，或许可以先看看批发市场的零散零售窗口，只是来回跑一趟，花费的时间精力，值不值还不好说。