那天打算做芋圆,站在超市杂粮区发呆,脑子里反复琢磨木薯粉在超市里叫什么,货架上一排一排的淀粉,红薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉摆的满满当当,眼睛扫来扫去,愣是没看见印着木薯粉三个字的袋子。

拎着购物篮慢慢挪,手指划过包装袋,一开始还固执的只找木薯粉,以为名字就该是这个,找了快十分钟,旁边导购路过,随口问我要找什么。我跟她说想买木薯粉,她顿了一下,往另外一个方向指,说很多超市会标成木薯淀粉,就在勾芡粉那一块。

走过去。

袋子上大大的写着木薯淀粉,字体平平淡淡的,不仔细看很容易就划过去了,和别的淀粉挤在一起,包装风格差别不大,不怪我刚才没认出来。伸手拿起来翻背面,配料那一栏清清楚楚只有木薯,没有别的杂粉,心里才算松了一点。

之前刷短视频的时候,还听人说有些地方还会叫它泰芋粉,我当时记下来了,那天在这家超市里倒是没看见这个叫法,也不知道是不是只有一部分门店这么标注。货架上除了木薯淀粉,还有别的品类,有专门用来做水晶饺的澄粉,还有做凉粉的豌豆淀粉,混在一起,不熟悉的人很容易拿错,我前阵子就不小心把土豆淀粉买回了家,揉出来的面团质感完全不对,做出来的芋圆一煮就散,白白浪费了好多食材。

站在原地又多看了几包,有的袋子正面小字标注,可以用来做芋圆、珍珠、水晶点心,刚好就是我想要的用途。那时候才反应过来,不是超市没有,是叫法不一样,自己一直死盯着木薯粉这个名字,错过了摆在眼前的东西。

后来结账的时候,还在想,不同超市的上架习惯真的差很多,有的直接写木薯粉,有的统一印木薯淀粉,没有一个固定的叫法。要是换一家小型社区超市,说不定还要再费一番功夫。我这人记性不太好,怕下次再来又忘了,还特意在手机备忘录里随手敲了一行,写着买芋圆用的粉,别名木薯淀粉。

回家之后拆开袋子,粉质细腻,抓一把捏在手里,手感和玉米淀粉不一样,揉面团的时候也更有韧性,煮出来的芋圆Q弹,和我预想的样子差不多。只是回想在超市找货的那段时间,有点哭笑不得,明明东西就在不远的地方,卡在名字上绕了半天。

也问过一起爱做甜品的朋友,她去别的商超买,碰到过包装上同时印两个名字的,正面写木薯淀粉,角落括号标木薯粉,看着就省心很多,不用反复猜。但不是所有店家都会这么标注,全看供货商给的包装。

我也分不清到底哪一种才是规范叫法,只是自己这一趟的经历,算是记住了,找的时候两个名字都要留意。

那天晚上煮好芋圆盛在碗里,吹凉了咬一口,软糯带劲。