那段时间胃口很小,正餐吃不下多少,总想着找些轻巧的东西补一点蛋白,才开始到处搜高蛋白水果有哪些水果,网上说法乱糟糟的,有的说这个很高,有的又说其实不算,看得人一头雾水。本来默认蛋白来源只能是鸡蛋、鱼虾还有瘦肉,小鸟胃塞不下这些,就寄希望于水果,想着一边当零食吃一边慢慢补,不用硬撑着吃下一大碗饭菜。
最先刷到的是牛油果,当时兴冲冲买了两个,摸起来硬硬的,放了两三天等到外皮发暗才切开。挖一勺尝,口感绵密油润,就是味道淡淡的,拌一点酸奶还好,空口吃久了会腻。那会儿脑子里面有个误区,以为只要是网上标了高蛋白的水果,蛋白含量就能追上鸡蛋,连着好几天每天半个牛油果,还觉得这下蛋白摄入稳稳够了,后来才反应过来,水果里的蛋白和动物性蛋白根本不是一回事,分量差很远,只能当个额外补充,不能拿来替代肉蛋。
百香果也试过。
一次买了一小筐,挖果肉泡水喝,酸甜的口感很开胃,比起牛油果要清爽很多,吃着没有负担。只是一次吃不了太多,一次两三个就够冲一杯水,算下来能吃到的蛋白微乎其微,更多是图它好喝,顺带沾一点营养。有时候泡完水,籽都留在杯底,嚼起来咯吱响,慢慢也就懒得靠它补东西了,单纯当成解腻的饮品。
之后又留意到番石榴,楼下水果店偶尔会摆。挑了偏软一点的,洗干净直接啃,果肉脆生生的,籽细细的,不用特意吐。连着买过几次,相比别的甜水果,它糖分不算齁,吃起来没有很大的罪恶感,蛋白在水果里面算是靠前的一档。可我本身不太习惯它自带的那股独特香气,吃多了会有点闷,经常放半颗在茶几上,放蔫了才勉强吃掉,没有办法稳定天天吃。
还看到有人说鲜枣蛋白不错,赶在上市的时候买过一袋。刚摘的脆枣咬着咔嚓响,甜得很直接,抱着袋子不知不觉能吃掉一小把。但糖分上来得快,吃完嘴巴里面发黏,吃完没多久就口渴,不敢一次吃太多。本来想着每天抓一小把,后面担心糖分超标,就改成偶尔吃一次,不再当成固定的蛋白补给。
身边一起控食量的朋友跟我说,她干脆不纠结水果补蛋白这件事,水果就只用来补维生素和膳食纤维,蛋白还是靠少量的豆腐、无糖酸奶来填缺口。我那时候还不死心,依旧换着品种试,桑葚、无花果也挨个买回来尝,无花果晒干之后蛋白看着会高一点,可果干糖分浓缩,一次吃两三颗就到头,鲜无花果又很娇气,放一晚就容易软烂坏掉,很难长期稳定吃。
折腾了挺久才慢慢放平心态。水果里面确实有几款蛋白含量会高于普通的苹果、橙子、西瓜,但说到底,它们都只是水果,只能锦上添花。小鸟胃的短板摆在那里,正餐吃不下,光靠啃这些水果,根本凑不齐每天需要的蛋白量。试过这么多之后,现在只会偶尔买一点牛油果或者番石榴换口味,不会再抱着靠水果补蛋白的期待去下单了。
也想提一句,这全部只是我自己断断续续试吃的感受,每个人消化情况、口味偏好不一样,参考看看就好。如果是有明确的营养补充需求,最好还是找营养师或者医生沟通,不要照着网上零散的清单安排自己的饮食。
那天收拾冰箱,看见剩下半颗牛油果躺在角落,皮已经开始发黑,没什么胃口再动它。