之前家里晒了一堆白果，听人说味道软糯，没当回事，就是那回，才实打实对上白果吃多少会中毒症状这件事。当时想着尝几个没事，剥掉外皮直接生吃，前后大概啃了六七个，一开始没有立刻不舒服，还坐在桌边刷手机，大概过了一个多小时，奇怪的感觉慢慢冒上来。

最先不对劲的是嘴巴，发麻，舌尖发僵，说话都有点绕，跟着胃里开始翻涌，一阵阵恶心，头也昏沉沉的，像是熬了好几个通宵那种发飘，不是普通犯困。那时候脑子还没往中毒上面想，蠢事就这么做出来了，倒了一杯浓盐水猛灌下去，以为催吐就能把东西压下去，结果恶心感反倒更重，胸口闷得慌，额头上一层一层冒冷汗。

旁边一起的亲戚说她之前熟吃了十来颗，什么事都没有，还劝我再忍忍，说是肠胃不耐受而已。我当时分不清，为什么同样是白果，数量差的不算特别多，反应却完全两样。后来才反应过来，生的和彻底煮熟的根本不是一回事，生白果里面的刺激物质含量高很多，耐受度每个人差得很远，有的人三四个生食就扛不住，有的人熟吃一小把也没事，没有一个固定统一的安全数值。

手脚慢慢有点发软，坐不住，只能靠着椅子，视线时不时发花，耳边嗡嗡响。那时候才慌了，赶紧联系家人送过去。路上断断续续反胃，吐了两次，整个人虚得厉害。到地方之后，接诊的人问清楚吃的数量和吃法，说不少人都是低估了生食的风险，不是一定要吃上一大把才会出事。

这只是我的个人感受，不是标准答案，我不是医生，不能拿这个当成诊断或者治疗建议。

在医院里缓了好一阵子，恶心和头晕才一点点退下去。同病房还有个小姑娘，吃的是烤白果，大概八九个，也是头晕想吐，只是症状比我轻一点。跟她聊的时候才知道，她烤的时间很短，外壳焦了，里面芯子还是半生的。原来不光生的危险，加热不透的白果，风险也还在。

回来之后翻来覆去回想，没有办法定一个所有人通用的数字，说吃几颗就一定会出现中毒症状。小孩、老人的耐受会更低，可能更少的量就会中招。熟制充分的情况下，相对稳妥，但也不代表可以无限制吃。

那天晚上躺在床上，胃里还是隐隐不舒服，闭眼之后，脑子里反复跳出剥白果时黄黄的果肉。之后再见到白果，不管别人说多好吃，我都不会再随便拿起来尝了。