晨雾还未完全散尽，赣东北的风带着些许湿润，轻轻漫过黄金埠镇的青石板路。沿街的门窗渐渐透出暖黄的光，伴随着蒸笼升腾的热气与油锅滋滋的声响，镇子的清晨便在这烟火气中苏醒。对于漂泊在外许久的人而言，重回故土的第一份慰藉，往往藏在街角那家熟悉的早餐店里，而黄金埠镇早餐店，便是镌刻着当地人晨起记忆的所在。这里的早餐没有都市里的精致雕琢，却有着最地道的本土风味，每一口都是岁月沉淀下的安稳与温暖，也成了许多人探寻这座小镇时，不愿错过的烟火印记。
从镇口的老桥出发，沿着河岸往镇中心走，没过多久便能闻到一股浓郁的米香，那是老徐米粉店的味道。这家店在黄金埠镇开了近二十年，门面不大，斑驳的木门框上还留着常年擦拭的痕迹，几张老旧的木桌整齐摆放，坐下便能感受到满满的烟火温情。老板老徐是土生土长的黄金埠人，手脚麻利地将提前泡好的米粉放进沸水中焯烫，片刻后捞出，淋上用猪骨、老母鸡慢炖数小时的高汤，再根据客人的喜好加上雪菜、萝卜干、油炸花生米，最后舀上一勺自制的辣酱，一碗热气腾腾的米粉便端上了桌。米粉口感爽滑劲道，高汤醇厚鲜香，配上店里现炸的油条，外酥里嫩，蘸着汤汁吃，满口都是熨帖的滋味。不少当地人习惯了清晨来这里坐一坐，点一碗米粉，和老板闲聊几句镇上的琐事，时光便在这慢悠悠的早餐时光里悄悄流淌。
往镇中心的巷子里再走一段，便能找到一家不起眼的包子铺，没有醒目的招牌，仅凭那股子新鲜出炉的包子香气，就能吸引不少食客慕名而来。这家包子铺的老板是一对中年夫妇，每天天不亮就开始忙活，和面、调馅、包包子，每一个步骤都亲力亲为。他们家的包子馅料丰富，有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种口味，其中最受欢迎的当属鲜肉包。包子皮发酵得恰到好处，松软有嚼劲，咬开一口，鲜嫩的汤汁便会顺着嘴角流下，肉馅紧实入味，没有丝毫油腻感。除了包子，店里还卖现磨的豆浆，浓郁醇厚，搭配着包子吃，便是一份简单又满足的早餐。不少赶早班的人会在这里打包几个包子和一杯豆浆，匆匆赶路时，也能感受到这份来自早餐的温暖。
在黄金埠镇，除了米粉和包子，煎饺也是不少人的早餐首选。镇东头的那家煎饺店，已经开了十几年，凭借着独特的口味，俘获了大批老顾客的芳心。这家店的煎饺都是现包现煎，饺子皮薄而有韧性，馅料选用新鲜的猪肉和韭菜，搭配得恰到好处。老板将包好的饺子整齐地摆放在平底锅中，倒入适量的食用油，小火慢煎，待底部煎至金黄酥脆后，再淋上少许水淀粉，盖上锅盖焖煮片刻，让馅料熟透的同时，也让饺子皮吸收了汤汁的鲜美。出锅后的煎饺，底部金黄酥脆，上部柔软多汁，咬上一口，韭菜的清香和猪肉的鲜美在口中交织，让人回味无穷。店里还搭配着自制的醋汁和辣椒油，蘸上一点，口感更是丰富。不少当地人会约上三五好友，在这里点上一盘煎饺，配上一壶热茶，一边品尝美食，一边畅谈人生，享受这惬意的早餐时光。
对于喜欢吃面食的人来说，镇西头的那家面馆也是不容错过的。这家面馆的面条都是手工制作的，老板每天凌晨就开始和面、擀面、切面，确保每一根面条都口感劲道。面条的种类也十分丰富，有阳春面、牛肉面、肥肠面等多种选择，其中最受欢迎的是牛肉面。老板选用新鲜的牛腱子肉，切成小块，用八角、桂皮、香叶等多种香料慢炖数小时，让牛肉充分吸收香料的味道，变得软烂入味。煮好的面条捞出后，浇上浓郁的牛肉汤汁和炖好的牛肉块，再撒上一把葱花和香菜，一碗香气扑鼻的牛肉面便做好了。面条劲道爽滑，牛肉软烂入味，汤汁浓郁鲜美，每一口都让人吃得十分满足。店里的环境干净整洁，老板热情好客，让人有一种宾至如归的感觉。
黄金埠镇的早餐店，没有华丽的装修，没有精致的摆盘，却有着最地道的本土风味和最浓厚的烟火气息。这些早餐店，不仅填饱了当地人的肚子，更承载着他们的晨起记忆和情感寄托。对于漂泊在外的游子而言，重回黄金埠镇，走进熟悉的早餐店，点上一份记忆中的早餐，便能瞬间找回归属感。而对于前来探寻这座小镇的旅人来说，这些隐藏在街角巷尾的早餐店，便是了解黄金埠镇风土人情的最好窗口。在这里，你可以放下旅途的疲惫，静下心来，品尝一份地道的早餐，感受这座小镇的慢生活节奏，体验最真实的人间烟火。
晨雾渐渐散去，太阳慢慢升起，黄金埠镇的街道上渐渐热闹起来，早餐店的食客也渐渐多了起来。热气腾腾的食物，热情好客的老板，闲聊打趣的食客，构成了一幅生动的小镇清晨画卷。黄金埠镇早餐店的滋味，是属于这座小镇的独特印记，也是每一个来过这里的人，心中难以忘怀的味道。无论是当地人还是旅人，都能在这一份份早餐中，感受到来自这座小镇的温暖与善意，也能在这烟火气息中，找到属于自己的那份安稳与惬意。